Для того, чтобы настроить почтовый клиент "Mail" для работы с exchange ящиками, Вам необходимо проделать следующее:

1) Запустить клиент "Mail". Открыть настройки программы (Command+,):

2) Перейти в раздел "Учетные записи":
2) Указать адрес вашего почтового ящика и пароль к нему, затем нажать "Продолжить":


3) "Mail" автоматически произведет все необходимые настройки. После того, как Вы увидете окно "Обзор учетной записи" с основными настройками вашего почтового ящика, остается только нажать на кнопку "Создать":


4) В разделе "Учетные записи" появится Ваш почтовый ящик со всеми необходимыми настройкми:
5) Окно "Учетные записи" можно закрыть и приступать к работе с почтовым ящиком: